Yoğurtlu Köz Patlıcan Tarifi

Yoğurtlu köz patlıcan mezesi, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli mezelerinden biridir. Közlenmiş patlıcanın yumuşak dokusu, yoğurdun kremsi yapısıyla birleşerek ortaya nefis bir tat çıkarır. İçerisine genellikle sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlar eklenir, bu da mezeye zengin bir aroma ve derinlik katar. Soğuk olarak servis edilen yoğurtlu köz patlıcan, özellikle et yemeklerinin yanında veya ekmekle birlikte mükemmel bir atıştırmalıktır. Hem hafif hem de besleyici olan bu meze, sofralarda hem lezzet hem de görsellik açısından dikkat çeker.

Kaç Kişilik: 4 Kişi
Hazırlama Süresi: 10 Dk
Pişirme süresi: 30 Dk
Kalori: 68
Zorluk: Kolay

Malzemeler

4 adet patlıcan
7 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber

Talimatlar

Patlıcanları közleyin. (İsteğe göre hazır közlenmiş patlıcan kullanabilirsiniz.)
Bir kapta yoğurt, süzme yoğurt, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştıralım.
Közlediğimiz patlıcanları soyup ince ince doğrayalım.
Patlıcan ve yoğurdu karıştırıp servis tabağına alalım.
İsteğe göre yağı toz kırmızı biberle kızdırıp üzerini süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.